Los Toros de la Raza Morucha
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Los Toros de la Raza Morucha

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Es una raza bovina muy parecida a la del toro de lidia pero que a diferencia de esta ultima, se cría solo por los beneficios carnicos que de ella se obtienen, siendo animales completamente mansos.



Originariamente tenía varias aptitudes, se utilizó para el trabajo, resultando bueyes de pequeño tamaño pero temperamentales; también una rama de morucha derivó hacia la lidia, encaste morucho de gran tamaño, bonita estampa y complicada embestida, cuyo encaste esta hoy desaparecido.

Hoy en día su explotación principal es la producción de carne.



Son animales que en invierno pueden aprovechar la bellota, matorral y el ramón, en primavera aprovecha los eriales y los pastos, en verano aprovechan riberas, vaguadas y a finales de verano rastrojeras y bardales.

En la Antigüedad la Raza Morucha asistía a las ferias y mercados de los pueblos donde se ubicaba ésta; concurriendo por primera vez en el año 1976 a la exposición venta celebrada en la feria del Campo de Madrid con un lote de machos y posteriormente, en Zafra (Badajoz) con un lote de hembras. La primera Exposición-Venta celebrada en Salamanca se realizó en Septiembre de 1977.

Raza rústica, a favor del suelo, clima y manejo la han convertido en un ente zootécnico de inmejorables condiciones morfofuncionales para el aprovechamiento de las dehesas de Salamanca,y, sin duda, de la Meseta Central, que por sus constantes ecológicas requiere un bovino de elevada rusticidad, y que al mismo tiempo ostente un sensible grado de ductilidad genética que permita incrementar su capacidad de rendimiento.



Aunque la morucha debe su nombre al color negro de su capa, originariamente mal teñida, era la predominante en un principio, hoy la cárdena y en menor medida la capa negra uniforme.

Algunos autores consideran dos variedades de raza: "Morucha variedad cárdena" y "Morucha variedad negra" a esta diferenciaciación ha contribuido su explotación de forma separada y sin mezclarse durante generaciones; no en vano recientemente ha sido catalogada por el Comité de Razas de España la variedad negra como raza de protección especial dado su reducido censo.



CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA:

MORFOLÓGICAS

1- CABEZA:

Proporciones medias, perfil recto, frente amplia, cara descarnada, morro ancho, mucosas oscuras.

2- TRONCO:

Macizo y armónico, de cruz ancha poco destacada, y bien unida al cuello y espalda.
Dorso horizontal, ancho, desarrollado y bien musculado.

3- TÓRAX:

Profundo y regularmente arqueado.

Vientre proporcionado, con marcada tendencia de su perfil inferior al paralelismo con el dorso.

4- EXTREMIDADES:

Altura media, esqueleto fino, articulaciones netas y precisas, aplomos correctos.

5- COLOR DE LA CAPA:

Existen dos variedades de capa: negra y cárdena.

REPRODUCTIVAS

- Elevado instinto maternal.
- Buenos índices de fertilidad.
- Muy fecunda, aproximadamente del 95%.
- 99% de partos viables.
- Gran longevidad: se reproducen hasta 14-16 años de media.
- Aptitud galactógena intermedia.
- En libertad, mediante monta natural.
- Un semental atiende a 50 hembras.
- Las cubriciones comienzan a partir de Diciembre, para conseguir así una uniformidad relativa de pariciones.
- Los partos comienzan aproximadamente en el mes de Septiembre.
- Con un intervalo entre partos de 385 días, consiguiendo así un ternero/ vaca/ año.

PRODUCTIVAS

- Peso medio de las hembras al nacimiento: 32.7Kg.
- Peso medio de los machos al nacimiento: 35.7 Kg.
- Peso destete 7 meses: 240 Kg.
- Índice de conversión: 4.7 Kg.
- Rendimiento canal europea: 53.5%
- Peso vivo medio al sacrificio 12 meses: 480 Kg.
- Edad más frecuente al sacrificio: 12-14 meses.
- Peso canal medio: 270 Kg.
- % carne de primera: 42.25%.
- % de sebo: 7.39%.
- Reposición en cebadero: 1.45%.
- Índice de reposición de hembras puras: 10%.
- Peso de los machos adultos: 850-900 Kg.
- Peso de las hembras adultas: 500-530 Kg.

* Fotos y datos: www.morucha.com

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Comentarios (1)
1 Martes, 29 de Diciembre de 2009 12:54
miguen megron tovar


mu buenas queria saber si este ganado da buen resultado para enganche de carretas...

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